Milchecho | 2/2019

Unbeschwerter Genuss von Milchprodukten auch bei Laktoseintoleranz. Laktosefrei & fair 6 7 Laktosefreies Sortiment Etwa 15 bis 20% der deutschen Bevöl- kerung sind von Laktoseintoleranz be- troffen. Ihnen fehlt das Enzym Laktase, welches für die Aufspaltung des Milch- zuckers in seine Einfachzucker Glukose und Galaktose im Dünndarm verant- wortlich ist. Die Folge: Betroffene kön- nen den Milchzucker nicht verdauen und leiden typischerweise an Beschwerden wie Bauchschmerzen oder Durchfall. Damit auch diese Verbraucher in den Genuss unserer Milchprodukte kommen, erweitern wir das Laktosefrei-Sortiment kontinuierlich. Inzwischen umfasst es neben frischer und haltbarer Bio-Alpen- milch auch -Schlagrahm und -Mager- quark sowie Bio-Joghurt in verschie- denen Geschmacksrichtungen und Größen. Die neueste Ergänzung: die Bio-Alpenmilch mit einem Fettgehalt von 3,5%.