Nachhaltigkeitsbericht | 2019

Unsere Partnerschaft mit den Stadtwer- ken München (SWM) erklärt sich auf den ersten Blick nicht von selbst. Schaut man sich aber das Wassergewinnungs- gebiet der SWM und unser Einzugsgebiet der Bio-Milch genauer an, erkennt man eine Überschneidung im Naturschutzge- biet Mangfalltal. Die Münchner Stadt- werke gewinnen dort rund 75 Prozent – täglich ca. 225 Millionen Liter – des Münchner Trinkwassers. Dabei gehört das Münchner Trink- wasser zu den besten in ganz Europa. Die hervorragende Qualität ist keine Selbstverständlichkeit, sondern basiert unter anderem auf der ökologischen Bewirtschaftung der Landwirtschaft im Mangfalltal. Mit dem ökologischen Landbau wird die Ausbringung von Pflanzenschutzmitteln und Nitrat reduziert und damit Boden und Wasser geschützt. Dichtes Gras und Kräuter schmecken den Kühen und lassen das Wasser langsam durchsickern, sodass die Nährstoffe nicht ausgeschwemmt werden. „Wenn es dem Boden gut geht, geht es auch den Pflanzen, Tieren und Menschen gut.“ So profitieren alle vom ökologischen Landbau im Mangfalltal. Die SWM haben bereits 1992 das Projekt Öko-Bauern zum Schutz des Trinkwas- sers ins Leben gerufen. Mittlerweile bewirtschaften 175 Landwirte gemein- sam auf rund 4.000 Hektar Fläche eines der größten ökologischen Anbauge- biete Deutschlands. 44 Bio-Landwirte im Mangfalltal sind seit 2005 Mitglied unserer Molkereigenossenschaft. Molkerei Berchtesgadener Land | 7. Nachhaltigkeitsbericht | Umweltverträgliche Landwirtschaft Reine Natursache. Partner für das Naturschutzgebiet im Mangfalltal.