Nachhaltigkeitsbericht | 2019

Die Verarbeitung von Milch und die da- mit verbundene Erhitzung ist ein ener- gieintensives Geschäft. Gerade deshalb achten wir auf eine effiziente Energie- nutzung bei der Milchverarbeitung. Bereits seit 2013 verpflichten wir uns zu einem verantwortungsvollen Ener- giemanagement nach DIN ISO 50001 und investieren kontinuierlich in Ener- gieeffizienz. Der jährlich erscheinende Energiebericht informiert detailliert über Energiekennzahlen, Energieziele, Maßnahmen und geplante Vorhaben. Die für 2019 gesteckten Ziele konnten umgesetzt und abgeschlossen werden: • Austausch Brunnenwasser- schaltschrank inkl. intelligenter Regelung Einsparung: 42.570 kWh (Strom) Effiziente Energienutzung. • Direkte Versorgungsleitung zwischen Energiezentrale und Produktion 2 Einsparung: 36.869 kWh (Hochrechnung; Strom) • Stromreduzierung Brunnenwasserförderung Einsparung: 7.851 kWh • Weiterverwertung von Lauwasser für CIP- Prozesse der neuen Abtankhalle Einsparung: 904.861 kWh (Hochrechnung; Gas) 23.023 m 3 (Hochrechnung; Frischwasser) Molkerei Berchtesgadener Land | 7. Nachhaltigkeitsbericht | Nachhaltige Wertschöpfungskette