10 11 Was unsere Kühe fressen Kühe sind Vegetarier. Auf der Weide fressen sie Gras, Klee und Kräuter. Im Stall bekommen sie Heu und zugekauftes Futtermittel. Hier haben wir strenge Vorschriften: Gefüttert werden darf nur gentechnikfreies Futtermittel, das aus Europa kommt. Eine Kuh frisst durchschnittlich 50 kg Gras am Tag. Was ist ein Wiederkäuer? Kühe sind Wiederkäuer. Das bedeutet, dass sie ihr Futter zunächst fast unzerkaut herunterschlucken. Später legen sie sich hin und würgen das Futter wieder hoch und erst jetzt kauen sie es. Damit dies gut funktioniert haben Kühe vier verschiedene Mägen: Pansen, Netzmagen, Blättermagen und Labmagen. Jeder Magen hat eine eigene wichtige Aufgabe im Verdauungsprozess. Die so gewonnenen Nährstoffe gelangen dann mit dem Blut in das Euter. In den Milchdrüsen werden Nährstoffe und Wasser schließlich in Milch umgewandelt. Übrigens: Nur Kühe, die zuvor ein Kalb bekommen haben, geben Milch. Wie aus Gras Milch wird Warum ist die Milch weiß, wenn die Kuh grünes Gras frisst? Milch besteht aus viel Wasser, aber auch aus Vitaminen, Milchzucker, Milchfett, Milcheiweiß und Mineralstoffen. Diese verschiedenen Bestandteile lenken die bunten Lichtstrahlen der Sonne, die auf die Milch fallen, ab. Deshalb sieht die Milch für uns weiß aus.
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