~ 1.800 Landwirte sind die Eigentümer der Molkerei = Genossenschaft 500 konventionelle Bauern 650 Bergbauern 120 Demeter Bauern 500 Naturland Bauern Seit 1998. Seit 1973 – damit sind wir die erste Bio-Molkerei Bayerns! Als Bergbauer darf man sich dann bezeichnen, wenn der Hof, die Weiden und die Wiesen unter anderem mindestens 700 m über dem Meeresspiegel liegen. Bio-Bauern müssen ihre Milch nach bestimmten ökologischen Kriterien zerti zieren lassen. Das garantiert, dass die Milch besonders umweltfreundlich und artgerecht hergestellt wird. Bergbauer und Bio-Bauer – kurz erklärt:
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